巴黎藍帶學院 Le cardon bleu, Paris，一直是我心中廚藝的殿堂之一，終於在今年有機會去朝聖了！前一晚，既興奮又期待，資料夾裡面是上課的講義，坐在Demo classroom 等待Chef 來上課～
就是坐著看主廚示範，認真聽講、抄筆記，今天上課的帥氣Chef－Patrick ，雖上課時主廚全程法文授課，別擔心聽不懂法文，旁邊會有英文翻譯，十分流利的英文，但有些主廚的法式幽默，翻譯翻不出來
她就會擠眉弄眼地說：主廚在開玩笑，哈哈！
一堂課會完整示範三道菜：前菜、主菜、甜點
＝ 當日課程內容 ＝
前菜：櫻桃鴨國王派／主菜：法式松露奶油魚／甜點：舒芙蕾
上課一定要很認真，因為一堂課示範三道菜，但Chef 不是一次示範一道，而是掌握時間，同時進行。一下在做國王派的醬汁，可能下一秒就換成在做舒芙蕾的內陷；一下在處理魚的魚刺，接著又換成在處理鴨胸，所以一定要全神貫注！！！一閃神，就很難跟上 Chef 的腳步
當Chef 做完，就會分給大家試吃，吃吃Chef做的味道～
p.s. 餐具下面，隱約看得到我密密麻麻的筆記吼。中英夾雜阿ＸＤ
Chef 做的真的超級美味～ 口齒留香阿！！！而到了下午，就是 Practice class（見真章的時刻到了！！！）每個人必須要自行完成（小緊張…）
Chef 人很好，還是十分貼心地在近距離示範一次～Practice class 會有兩名助廚，人超nice，都主動幫我，沒錯，他在幫我挑刺 >//<
煎魚時間～煎到一半，另一個主廚幫我：Ｐ（我切蔥切的超細的阿，得意…），松露加橄欖油，拌馬鈴薯超級好吃！！！
下課後，Chef會頒發Certification，和Chef 合照後，就下課囉 ！！！
在藍帶上課很好玩，雖然法文實在是有聽沒有懂，但有英文翻譯
初級的料理，簡單實作又好吃，回台後，我也照著做給大家吃～ 大家也都說好吃喲
如果你對廚藝也有興趣，去巴黎玩的時候可以安排去上課體驗看看，一堂課約190~ 250 歐元，所費不貲，但一圓心中小小的夢想，我覺得很值得啦！！
