廚藝的上學之路- Fooshion cooking studio
食尚吃貨 | 美食文化 | 享瘦纖體
2012.11.25 Sun. 1:00 p.m.
這次去到 Bellavita 的 Fooshion cooking studio
Fooshion = Food + Fashion
有沒有感覺到做菜也可以很時尚？！
本日課程小簡介
- 爽脆的脆餅搭上松露抹醬，最適合不過了！
- 風乾的番茄帶有微甜為酸的口感搭配上香煎雞腿和feta cheese
- 最後再來點秋季限定的栗子塔
為悠閒的午後增添不少色彩～附上今天的主廚-美姬主廚 萱萱
廚藝教室開始 start
今天我爸媽也是我的同學～邀他們一起跟我玩耍！
老師用了白酒乾杯慶祝開始上課！
一切就從揉麵團開始……
1. 邊加水攪拌
2. 讓麵團醒一下～
抹醬的部分
等待麵團的同時開始來做抹醬～是cream cheese 加松露！
攪拌均勻，有沒有一種瑞士巧克力的感覺？！
再來煎杏鮑菇
用平底鍋乾煎，煎到金黃色脆脆的！還加黑胡椒調味：）
準備桿麵團
要桿成圓形！！！ 超難！！
還要邊烤邊轉～轉阿轉～再翻面！完美地翻鍋～
我有成功喲！！
將剛剛做好的抹醬塗在烤餅上、鋪上杏鮑菇，在疊上餅～就大功告成了！
將將將將～～～成功！和作品拍一張：）
主菜的部分
1. 風乾番茄、feta cheese和配料，剁碎填滿雞腿中
2.用兩根牙籤把雞腿綁起來！
3.下鍋油煎，煎到金黃色
4.送進烤箱再烤一下
最後，來做甜點囉！
甜點是我愛的栗子塔
1. 將塔皮放進膜中，朔形後，準備放進烤箱烤！ （記得用咖啡豆壓住避免考皮澎起來！）
2. 烤好，擠上榛果鮮奶油、內含整棵栗子！加上栗子奶油！再用栗子裝飾
好美～好誘人！！重點是超級好吃啦！！！
。下課前，大家一起合照！
超好玩的烹飪課！我都期待下次上課了：）
