銀髮四大好「食」力
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每逢佳節倍思親，大家可以多利用假期陪伴家中長輩、共餐並關心其營養狀況。小編也在此分享一下實用的銀髮族飲食原則。
好吞嚥食物
全榖根莖類：稀飯、粥、米湯、麵條（剪碎）、南瓜泥、地瓜泥
蔬菜類：挑選質地比較軟的蔬菜，像是大番茄、蘿蔔、瓜類、茄子及葉菜類的嫩葉等，切成小丁或是刨成細絲後再烹調
水果：可用水果泥或打成果汁的方式。
蛋白質：蒸蛋、豆腐製品、魚肉、質地軟嫩的肉類
堅果種子類：芝麻糊、核桃粉、藕粉
低脂乳品類：沖泡奶粉、起司片
增加食慾飲食技巧
高齡者唾液分泌減少、味覺衰退，喜愛重口味的食物，容易進食過多鹽份與糖，可以透過以下方式增加食慾
少量多餐，提供高熱量高蛋白的飲食、點心、飲料或營養補充品
使用辛香料來提升食物的色香味，以增加食慾
增加酸味：檸檬、鳳梨、蘋果、番茄、芒果、荔枝
味道強烈的蔬菜：香菜、蕈菇、海帶、洋蔥、韭菜、九層塔
香料植物：迷迭香、薄荷、百里香
中藥材辛香料：人蔘、當歸、枸杞、肉桂、八角、花椒
鮮味的利用：用烤、蒸、燉等烹調方式，保持食物的原味，以減少鹽巴和味精的使用
低鹽佐料：酒、蒜、薑、香草，變化食物的風味
糖醋：白糖、白醋（米醋、高粱醋）增添食物的甜酸風味
緩解口乾舌燥
小口喝水或無糖飲料，或吸吮冰塊
小口咀嚼口香糖幫助唾液分泌
不吃刺激性食:如酒精、香菸、咖啡因
不吃太鹹或辣的食物
適當運動、促進腸胃蠕動
餐前適當的活動，例如散步，可促進腸胃蠕動，飯後也避免直接平躺或久坐，多利用點空檔時間，一起運動增加活動量
