某日被問及近日正夯的減重神器－酪梨籽，聽說坊間流行ㄧ種喝酪梨籽水的瘦身方式，2週瘦8Kg，到底有沒有這麼神呢？
酪梨是許多健康料理的新寵兒，其果肉富含油脂，營養學上屬於［油脂與堅果種子類］，是很棒的好油來源，而種子被包裹在硬殼中，佔整個果實大小的13-18％，其中確實含有好的脂肪酸、膳食纖維、碳水化合物和少量蛋白質，因膳食纖維，可以增加飽足感且熱量低
酪梨籽萃取物在老鼠實驗中，對於減低LDL低密度脂蛋白，有顯著差異(Pahua-Ramos et al., 2012)，另雖有證實對於血壓、血糖、抗菌等有益，但這些皆基於細胞和動物研究，尚需要進一步對於人的研究，且多以處理後的種子提取物進行的研究，而不是整個種子本身
此外對於酪梨種子的安全性研究仍不足，因此無法排除是否對人類食用是安全無慮(Healthline, 2019)
剖析喝酪梨籽水減重的秘密其實在於
增加了膳食纖維、水溶性纖維降膽固醇、增加水分幫助代謝
知道原理後，若想達到減重與更多健康好處
更簡單安全的方式：1.試試多喝水、2.蔬果足量＆均衡
而營養師小叮嚀，單一飲食的減重法，可能導致：
。營養素不均衡
。熱量過低
。基礎代謝下降
。不易維持，容易復胖……等不良之處
記得［均衡飲食、熱量控制、動吃平衡］
健康又享瘦，你也做得到！
Reference
・Healthline. (2018). Is It Safe and Healthy to Eat the Seed of an Avocado?.
・Pahua-Ramos, M., Ortiz-Moreno, A., Chamorro-Cevallos, G., Hernández-Navarro, M., Garduño-Siciliano, L., Necoechea-Mondragón, H. and Hernández-Ortega, M. (2012). Hypolipidemic Effect of Avocado (Persea americana Mill) Seed in a Hypercholesterolemic Mouse Model. Plant Foods for Human Nutrition, 67(1), pp.10-16.
