外食代換術：滷肉飯
生活習慣 | 享瘦纖體 | 健康識能
滷肉飯堪稱是台灣的國民美食，不僅本地人喜歡，外國旅客也都愛這經典「台灣味」
高油脂的肥肉滷汁，偶爾淺嚐無傷大雅，但長期吃下來，可能『三高』跟著來
這次以套餐的方式來教大家怎麼選才健康吧！
技巧一：高油脂的滷肉飯換成清爽的雞絲飯
一碗滷肉飯熱量與油量驚人，其中滷肉的飽和脂肪較多，相對增加心血管疾病的風險，不如換成清爽的雞絲飯吧！雞肉的脂肪較低，內含的飽和脂肪也比較少，算是相對健康的選澤。
技巧二：餐餐蔬菜增纖維
蔬菜是外食族群最容易忽略的食物，記得養成餐餐都有蔬菜的好習慣，增加纖維質的攝取，幫助腸道蠕動，遠離慢性病。
技巧三：烹調選擇蒸滷炒
外食的飲食型態為高油高脂，建議烹調選擇蒸、滷、炒，減少油脂的攝取，找回自己的健康自主權。
技巧四：加工食物避免選
『過度』加工的食物，營養價值較低，還有可能加入鹽、糖、油調味，建議選擇生鮮食材，才是健康的不二法門喔！
營養師小叮嚀：飲食把握中庸之道，過猶不及都會影響健康喔！！
