超市營養購場域教學。高年級示範教學
校園食育 | 健康促進 | 營養顧問
承接108年度教育部國教署推動校園健康體位輔導與推廣計畫，上上芊營養團隊與台北醫學大學保健營養學系、臺灣吧設計團隊，共同設計適合國小學童的校園食育教案，帶領臺北市信義國小五六年級的學童一起體驗超市教學結合料理的小小廚神養成班
Collection
參考十二年國教課程綱要，針對每日飲食指南與多元飲食文化設計營養教育互動教材
Humanity
高年級學童對於六大類食物有更近一步的認識，結合生活烹調技能，體驗有趣且能促進親子互動的料理挑戰
Aim
設計食育互動體驗，結合超市場域學習，親手做料理，讓營養知能落實於生活中
Nurture
規劃適合學童的營養食譜與影片教學，以圖示化的視覺食譜取代克數，且以平底鍋方便料理，克服烹飪的侷限
Concept
在分組競賽的烹飪過程中，學習食物份數，與珍惜食材，降低行為改變的門檻
Execution
透過超市情境式體驗，與親手做料理，強化食育學習，將均衡飲食的觀念落實於餐點中
對於孩子們的均衡飲食需要先以同理心發想，溝通方式不同，提案也需有所巧思，設計以任務挑戰的方式
增加趣味、樂趣。像是原本不敢吃胡蘿蔔的小朋友，經過採買食材、製備、認真烹調後，發現自己親手做的食物並沒有想像中的可怕，也成功說服一旁不敢吃胡蘿蔔的家長，原來自己小孩做的食物這麼美味，不但能解決挑食的問題，也更增加親子的互動與成就感。
▒Credit
主辦單位 ｜教育部國民及學前教育署
承辦單位 ｜臺北醫學大學
示範學校 ｜臺北市信義國民小學
示範場域 ｜全聯福利中心 莊敬店
營養策劃：上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant&Co
教材設計與角色授權：臺灣吧 Taiwan Bar
講師：Charlotte Chen、Jill Hsu
食譜設計：Kay Yang
攝影：Renan C.
