吃對食物，強化肌力。基隆七堵衛生所
專題講座 | 菜單設計 | 健康促進
隨著身體功能的改變，30歲後每年會流失1%的肌肉量，除了老化，成人若長期活動量不足也會加速其流失，稱之為肌少症。造成食慾減低、營養狀態低下及肌力減少的惡性循環，更容易出現疲勞與跌倒的狀況。營養師受基隆七堵衛⽣所邀請，分享日常中維持肌力的營養飲食方式，同時帶領社區民眾及志工巧手拚創意，打造專屬的健康餐盤，推廣正確健康識能
Collection
根據國⺠健康署《⻑者防跌妙招》⼿冊指出，跌倒是長者事故傷害第⼆⼤死因，且每5人當中就有1人有跌倒經驗，這與身體功能下降有關，特別是肌力不足；此外，⽼年營養⼿冊（2008）調查結果更顯示，銀髮族男女肌少症的比例分別為23.6%與18.6%，顯示長者肌肉量減少的問題
Humanity
針對社區大部分民眾缺乏運動、營養不良，以及銀髮族較常見的慢性疾病等，正視肌少症的風險，強調關鍵飲食策略
Aim
三大關鍵對策─『攝取⾜夠熱量』、『優質蛋⽩要吃⾜』、『⾼鈣⾷物天天吃』，吃對食物，強化肌力！
Nurture
透過學習『我的餐盤』六大口訣，搭配模擬超市採買的設計互動體驗，讓大家動⼿『拼』一餐，同時發揮料理創意，培養生活實踐技能
Concept
以三大關鍵對策掌握維持肌力的飲食，並透過餐盤口訣與”雜誌逛超市”的遊戲操作，增進營養概念落實於日常
Execution
以健康均衡的飲食觀念強調如何維持肌力，也讓社區民眾與志工們能夠很簡單地運用『我的餐盤』
每餐營養正確吃，預防肌肉量流失！
此次來到基隆七堵衛生所，這裡的大哥大姊與志工們平常就會參與許多互動聚會及樂活課程，透過正確的知識建立，也能幫助志工在平時與居民相處時，作為宣導媒介，因應中秋佳節一家團圓的日子，也實際以月餅、柚子的議題進行餐盤創作，並在料理分享時踴躍推廣基隆在地飲食文化，引起熱烈討論氛圍。有一組大哥更現場廣邀同學們來舉辦一場「大家的營養餐盤同樂會」，很開心可以帶大家認識肌少症飲食與健康餐盤，並融入當地飲食特色更是有趣的發揮！
▒Credit
主辦單位 ｜基隆市七堵區衛生所
營養顧問 ｜ 上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant&Co.
講師：Ellen Wu
