吃出好健康,邁向好生活。陽明樂齡
專題講座 | 健康促進 | 活動策劃

很榮幸受到陽明樂齡大學邀約上上芊連續舉辦兩場樂齡邁向好生活的健康飲食講座。隨著疫情波動,無論青年老少都在關注健康飲食怎麼吃,增加身體免疫力。陽明樂齡大學非常重視學員擁有健康飲食型態,不僅是在知識上,在生活上也要實踐出來。因此,希望透過不同的營養教學方式,增加身體抵抗力、預防長者常見的肌少症、飲食迷思等,健康均衡吃

Collection

近3年疫情的影響,健康飲食風潮更是受到關注。在106-109年的國民營養健康調查發現,國人主要的飲食問題在於主食常選擇精製類、高飽和脂肪、高鈉食物。每日飲食中所吃的、所選的都是關鍵,而隨著年紀的增加,長者要擁有健康的身體,「均衡飲食」是值得探討的議題

Humanity

針對樂齡族設計簡單易懂的卡牌,以真實食材照片貼近生活、食材類別做區分;以大富翁的桌遊認識在地食材;走進樂齡常去的場域購買食材做教學,同時認識有保障的食品標章安心選購

Aim

透過有趣的講座內容搭配桌遊帶入營養知識,手、腳、腦同時並用,提升食材種類及食品標章的認知,可以在生活中實踐出健康飲食

Nurture

從銀髮族角度來關注健康飲食議題,鼓勵六大類食物選擇多樣性之外,運用遊戲的方式與課程穿插,破解常見的營養迷思,探討怎麼選、怎麼放、怎麼吃的正確觀念

Concept

跳出傳統教學框架,利用生活常見易混淆的「全榖雜糧類」與「堅果種子類」食物辨別,喊口號和手腳一起並用加深印象。以大富翁遊戲認識台灣在地食材,同時搭配「我的餐盤」六大類食物均衡吃。透過貼貼樂模擬逛超市認識常見六種食品標章、模擬冰箱中食材保存的正確的位置,提升實用知能、吃得安心

Execution

課堂互動遊戲及後測問卷填寫,鼓勵學員在每日飲食上攝取均衡多樣化食材,安心選購有品質認證及產品追溯的食物,做好正確保存,實踐在生活的每一天

很開心這次有機會跟樂齡學員分享從日常生活中六大類食物健康均衡吃,並以桌遊方式加深印象。無論在易混淆食材桌遊、在地食材大富翁遊戲,或是貼貼樂認識6種食品標章及食品保存的遊戲,學員們一邊玩一邊樂在其中,像是回到兒時遊戲。有學員對這次的講座表示『要吃得健康,就是吃得精、吃得巧,六大類食物均衡吃!』,一句話精簡的表達了兩堂的精華!陽明樂齡大學老師表示學員們對於這兩堂講座受益良多,跳出傳統教學框架,也對我們表示肯定及期許!希望往後還有機會可以再帶給樂齡大學不同的營養教學知識

▒Credit

主辦單位 |國立陽明交通大學
營養顧問 |上上芊食尚顧問  Bonne Chance Consultant&Co.

講師 |Charlotte Chen
助教 |Jill Hsu, Jennifer Ng, Leah Lai