外食代換術：義大利麵
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入座後翻開菜單，映入眼簾的是不同口味的義大利麵，搭配附餐湯品的組合，這時該怎麼選擇，才能輕鬆健康聰明吃呢？
清炒低油負擔少，加工肉品應避免
白醬、紅醬或青醬的義大利麵，常會添加麵糊讓醬汁容易附著於麵條上，除了麵條本身為精緻全榖雜糧類外，醬汁中的也含有額外添加的糖，因此選擇「清炒」的義大利麵，除了油脂含量較低外，糖量攝取也相對降低喔！
培根為醃製的高脂肉類，鈉與飽和脂肪含量偏高，高鈉、高飽和脂肪會增加心血管疾病的罹患風險，選擇海鮮、雞肉等飽和脂肪較低的肉類也是不錯的選擇。
選擇清湯保健康，沙拉醬料應慎選
濃稠的玉米濃湯除了加入麵糊外，還會使用糖調味，無形之中吃下了許多的隱藏糖， 因此建議選擇蔬菜湯較為合適。
千島醬、凱薩醬所含的油脂較高，相對熱量攝取也會增加，因此可選擇熱量較低的和風醬，或是使用橄欖油製作的油醋醬等，都是較健康的選擇。
掌握外食代換小技巧，聰明的你可以吃得均衡又健康
