下午有點嘴饞，不吃點心不開心？當其他人都在選擇餅乾、蛋糕等甜食時，不如用水果取代吧！這樣有什麼好處？水果不是也很甜？一天能夠吃多少？我們一次告訴你！
水果類富含水分，主要熱量來源為醣類（又稱碳水化合物），膳食纖維能幫助腸胃蠕動，不同顏色蘊含各種營養素和礦物質，如：植化素、茄紅素、花青素、維生素C、鐵質等，對於免疫功能、抗氧化效果、養顏美容、降低慢性疾病風險，有諸多健康好處。
像是台灣可見的芭樂、釋迦、黃金奇異果等，也是維生素C含量高的水果代表。
水果一份約1個女生拳頭大＝切塊約八分滿一碗，可食重量約等於 100 公克 (80~120 公克 ) ＝香蕉半根70 公克＝榴槤 45 公克。
國民健康署102- 105年國民營養調查結果顯示，水果類食物的攝取份數在男性各年齡層都未達到建議攝取量，而女性只有在45到63歲達到。
根據106年國外期刊統合分析研究指出，水果攝取量每天增加100 克與高血壓風險呈負相關，且隨著攝取量增加為300克/ 天，高血壓風險降低約7％（Schwingshackl et al., 2017）。但水果也要小心過量的問題，高果糖攝入除了體重上升，也會增加心臟代謝的風險因素，包括血脂異常、脂肪肝和胰島素耐受性（Herman et al., 2016），所以選擇當地、當季、富多樣性的種類，並攝取國民健康署每日建議攝取量，不僅營養較均衡，對環境也比較友善～
「酪梨」
被多數人認為是營養價值高的水果，與減肥健身有關，但其實酪梨含有豐富不飽和脂肪酸是屬於「油脂與堅果種子類」不錯的來源，但1/6顆的熱量就等於一湯匙的油（45大卡），若喝下一杯500c.c的酪梨牛奶（碳水化合物36%、蛋白質15.9%、脂肪占比例有51.3%之高）熱量將近350大卡！
「椰子」
不是一種水果嗎？「錯～」，因為在三大營養素中，椰子脂肪含量相較於碳水化合物及蛋白質佔的比例較高，所以椰子不是水果，是屬於「油脂與堅果種子類」唷！
「橄欖」
橄欖油是大家經常使用的食用油，所以第一直覺會認為橄欖也是油脂與堅果種子類，但其實橄欖是「水果類」。橄欖油是由在樹上未成熟的果實直接壓榨而成，平常直接吃的黑橄欖則是在樹上熟化後採摘下來的。
若你正是缺乏水果族，不坊在嘴饞時，先來片多汁天然甜的水果吧！而容易津津有味吃過量的你，則可以選擇堅果種子或蔬菜棒來均衡一下唷！
Reference
・Li, D., Wang, P., Luo, Y., Zhao, M., & Chen, F. (2017). Health benefits of anthocyanins and molecular mechanisms: Update from recent decade. Critical reviews in food science and nutrition, 57(8), 1729-1741.
・Pullar, J., Carr, A., & Vissers, M. (2017). The roles of vitamin C in skin health. Nutrients, 9(8), 866.
・Weickert, M. O., & Pfeiffer, A. F. (2018). Impact of dietary fiber consumption on insulin resistance and the prevention of type 2 diabetes. The Journal of nutrition, 148(1), 7-12.
・Aune, D., Giovannucci, E., Boffetta, P., Fadnes, L. T., Keum, N., Norat, T., … & Tonstad, S. (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International journal of epidemiology, 46(3), 1029-1056.
・Jiang, L. N., Liu, Y. B., & Li, B. H. (2019). Lycopene exerts anti-inflammatory effect to inhibit prostate cancer progression. Asian journal of andrology, 21(1), 80.
・Schwingshackl, L., Schwedhelm, C., Hoffmann, G., Knüppel, S., Iqbal, K., Andriolo, V., … & Boeing, H. (2017). Food groups and risk of hypertension: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. Advances in Nutrition, 8(6), 793-803.
・Herman, M. A., & Samuel, V. T. (2016). The sweet path to metabolic demise: fructose and lipid synthesis. Trends in Endocrinology & Metabolism, 27(10), 719-730.
