由顧火人設計工作室為莒光鄉西坵社區發展協會打造的「西肯繁花盛開之西坵好食村計畫」，透過整合凝聚社區居民的共識，結合在地觀光、飲食文化的產業發展，並將資源整合、重新設計，規劃創造莒光鄉共榮的願景
Collection
莒光鄉觀光產業發展東西莒失衡，青壯年人口外移嚴重，透過瞭解文化民情與飲食習慣後，並實際訪談西莒3社區－青帆、田澳、西坵在地居民，對於生活環境、產業發展及飲食文化的演進
Humanity
原為軍事重地的西莒，島上居民中壯年、軍人佔大多數，在社區發展的轉型推廣下，希望展現更多地方特色與美食元素，讓過去總是匆匆前來探訪的旅客，能深度探索島嶼故事、放慢腳步體驗這裡的人文風情
Aim
從設計思考的同理與實際訪談開始，設計兩日的戰地便當工作坊
Nurture
集合島內三大社區的民眾大家互相認識熟悉彼此是一大特色，因此從原先的害羞表達對於餐食、自己居住地的想法，到後來熱絡的滔滔不絕，工作坊啟發大家從不同的成長故事與習以為常的在地特色中發覺，終將創造出許多動人的故事
Concept
先由基礎營養概念，讓大家學會照顧自己與家人的健康，並運用島內特色盛產海鮮、野菜與食材創造別具特色的戰地便當
Execution
從一開始只用網路資訊了解馬祖，等到當地訪查後，實際體驗了莒光生活圈，一個地方的特色不僅從歷史、文化累積傳承而來，更蘊含了其居民的習性、飲食特色和傳統菜餚等豐富的演進，民以食為天，也期待透過這次的體驗工作坊，讓社區發展協會能啟發更多在地特點，並約定好未來要好好品嚐學員們設計結合推薦秘境景點，吃著充滿海島氛圍的西莒好味
很榮幸此次為馬祖地方創生與社區再造注入了營養、健康的元素，實地走訪西莒島（距離台灣本島飛機1小時、搭船再1小時的距離），傾聽許多專屬於在地大哥大姐們的軍事生活故事，也造訪了當地特色便當店，比臉大的特製蜜汁雞排、專為軍人客製化的飯量、自家耕種的蔬菜（當日現採、中午上菜），更有隨時因為新鮮漁貨而加碼的雙主菜甚至三主菜，短短一日的營養課程加持，隔天便當工作坊大夥兒端出的餐盒直接大提升－均衡、營養充滿島嶼特點與故事性的呈現，色、香、味讓人難忘，更直接舉辦第一屆「莒」其林競賽，相信啟發創意只是開始，未來一定能用這樣的美味和更多旅人交朋友～
▒Credit
主辦 ｜連江縣莒光鄉西坵社區發展協會 Chukuang Community Development Association, Matsu
顧火人設計工作室 flame keeper design studio
品牌改造顧問 ｜信豐農場 台灣紅藜專家 Sin Fong Farm
營養設計團隊 ｜ 上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant& Co.
講師 Stan Zheng、 Charlotte Chen、Ellen Wu
Fang、Lynn、Mandy、Mia、Eva、Sunny
