鬼は外！福は内！日本節分
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台灣有春節過年迎新春，在日本除了西元的過年外，年初還有一個傳統節日，
立春前的一天－［節分，せつぶん］
節分的由來
一年分為四季，春．夏．秋．冬，節分原意四季的分界日，而現代只保留了四季中最後一個季節的冬季與最初一個季節的春季交替的日子，也就是說「立春」 的前一天稱之為「 節分」，第二天開始進入春季，是新四季的起點。
撒豆吃豆，消災迎福
豆撒き：使用炒熟的黃豆「福豆」，邊唸「おにそと（鬼往外）、ふくうち（福進來）」邊撒
象徵趕走惡鬼！福氣進來！
豆を食べる：並吃下與年齡同數字邊（虛歲）的豆子，象徵呀整年的健康～福氣～
節分與壽司
惠方卷，使用七種食材，以海苔包成一捲，現代也有甜點款式，象徵包住各種好運的［七福神］
在節分日食用，象徵著把福氣捲起來吃掉，有去災避邪、福氣通吃的意涵，配料可以依喜好搭配。
惠方是指「惠方神」（也叫年德神、歳神、歳徳神）來到的方位，每年都會不一樣，在節分日向著當年的惠方吃惠方卷，就會大吉大利。
而且必須要不能說話一口氣把「惠方卷」吃完，福氣才不會跑掉！
無法吃完正常尺寸的惠方卷，這時候可以用細卷壽司做為替代方案唷。
節分與魚頭
鰯の頭と柊を戸口にさす：依照習俗在家門口放上烤過的沙丁魚頭和柊の葉，用氣味和刺驅離鬼怪。
認識不同國家的節日和習俗，祝福大家新年健康平安好福氣！
