隨著現代社會的便捷，常常在追求便利性的同時傷害了地球。然而這些看似微小的行為，隨著點滴的累積，可能造成地球不可逆的傷害。當聯合國(United Nations, UN)提出永續發展目標（Sustainable Development Goals, SDGs) 時，身為愛地球的你，是否覺得這目標很棒但卻有點難以親近？
聯合國於2015年9月簽訂了2030年永續發展議程(2030 SD Agenda)，決議自2016年1月1日起至2030年，將以SDGs作為永續發展目標。包含17項目標如下圖，透過這樣的行動及目標，期許「消除一切形式的貧窮，確保不遺漏任何一人」，為全球共同創造及維護理想生活！
當我們 隨時Ｘ隨地Ｘ隨手 將微小的行為改變落實於日常的生活，透過蝴蝶效應，能產生長期且巨大的連鎖反應，帶動整體生態系統改變！從「飲食層面」和「生活層面」告訴你，身為地球公民的我們實踐健康的生活型態同時達成SDGs的目標！
現今飲食革命，從農場到餐桌（from farm to table）其宗旨在於從生產端至消費端每個環節的管理，層層把關且透明公開產銷履歷觀念逐漸建立於消費者，從「吃」這件事上如何達到永續發展是我們日常中隨手就能做到的。
。生產者可以做的事？
遵循自然農耕法：過多的農藥、除草劑、生長激素等的噴灑，會殘留在土壤中，導致土壤酸鹼化、土地流失等問題。當土壤的保水力下降，原有的水分、養分、有機物減低，久而久之土壤會變得貧瘠。因此，在種植過程中，盡可能遵循減少農藥、除草劑、生長激素等的自然農耕法，使土壤不被破壞。
輪作：台灣氣候高溫多雨，適當的休耕及輪作是必要的，讓土壤有呼吸休息的時間，才能維持土壤的肥沃度！
購買安全飼料：對於畜牧業的作物生產，把關每一個環節，選擇經過安全檢驗的飼料，便是源頭管理重要的關鍵。
農作物加入產銷履歷：參與產銷履歷制度，產銷履歷就好比農作物的身分證，可以藉此讓消費者了解種植的生長過程，提升價值的同時更安全更有保障。
。消費者可以做的事？
新鮮、在地、當季食材為優先選擇：選擇當季在地食材，相較經加工過的食物，營養價值能更完整保留；甚至避免在運輸過程中，為了保存添加抑菌劑等添加物。
醜蔬果營養不減分：蔬果外表美醜，不影響其營養價值。事實上，醜蔬果殘留較少農藥。下次看到醜蔬果，記得給他一次機會，打蔬果汁也是很棒的選擇！
不購買過度包裝的食材：不購買包裝過度精緻的食材，盡量購買其最原始、最自然的模樣，減少包裝材料的使用！
食材不浪費、不過度購買、廚餘減量：「吃多少、買多少」，攝取適量的食物不僅是一種愛惜食材的行為，更可以避免身體過多的負擔！
食物鏈底層拒吃避免過度捕撈：為了維持生態的永續發展，像是吻仔魚、小魚乾等幼苗，較不建議食用。當小魚都被捕撈完時，使其無法成長，造成物種生態失衡，當我們拒絕購買和食用時，是最好避免過度捕撈的不二法門。
購買有產銷履歷、CAS等認證的食材：選擇有產銷履歷、CAS認證的農產品，可以追溯到農產品自生產至消費者手中的整個過程，維護消費者的權益，食品安全更有保障。
家中安裝淨水器：除了飲食之外，乾淨良好的水源也同等重要，在家中安裝濾水器便是能符和健康需求的途徑之一。
環境整理：維持環境衛生清潔，包含居家防蚊措施、定期清掃家中，避免積水，防止居住於髒亂的環境中，預防登革熱等。
節能減碳、搭乘大眾運輸工具、多走路：外出時搭乘捷運、公車等大眾工具，距離較近的目的地以步行或單車替代汽機車，不僅能減少碳足跡，也有增加活動量、幫助代謝的效果唷！
節約能源：隨手關燈、電源，節約用水，隨身攜帶環保餐具、環保袋等行為，都是愛護地球，創造永續發展的行動。
確實做好垃圾分類：舉凡垃圾、藥品、廚餘（如下表）、廢棄物及工廠汙水都有屬於他們自己的家，請務必做好分類再丟棄！
淨灘活動：到海邊、沙灘上遊玩時，確實帶走個人製造的垃圾，留給後續的遊客一個乾淨的環境，也還給地球原來的容貌。
當我們 隨時Ｘ隨地Ｘ隨手 將微小的行為改變落實於日常的生活，從自己開始做起，讓我們一起維持地球該有的樣貌，共同建立永續發展的地球村吧！Be a good global citizen！
Reference
・Sustainable development goals-United Nations。Goals。檢自https://goo.gl/bYPPuQ（2017年12月1日）。
・SDGs New Sexy。SDGs Manual。檢自https://goo.gl/bkFf9p（2017年12月1日）。
・每日頭條，化肥，農藥對土壤的危害叫人不敢直視！（2017年4月25日）。檢自https://goo.gl/1ew1Z8（2017年12月1日）。
・楊戎真、梁文聿。蔬果消費行動革命開始 「新鮮、在地、當季」。檢自https://goo.gl/sRhkji（2017年12月1日）。
・臺北市政府環境保護局。廚餘回收資訊（2016年5月6日）。檢自https://goo.gl/9tt7iJ（2017年12月7日）。
・謝元德、卓家榮、林晉卿、林經緯（民87年）。農作物現代化生產技術－農田地力增進。台南區農業改良場技術專刊，台南區農業改良場技術專刊 ，87-12 （84），1-5。
