深海魚並非不能吃，均衡攝取是關鍵！
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107年最新的每日飲食指南中，豆『魚』蛋肉類，調整了蛋和肉的先後順序，但魚類仍然為排名第二的選擇，動物性蛋白質來源中，魚類為富含EPA&DHA的不飽和脂肪酸來源，可以保護心血管外，也能降低血脂，可是如何在攝取EPA和DHA的同時，也不會讓體內殘留過多的重金屬是眾所矚目的焦點！以下提供幾點原則，讓大家可以安心的吃魚。
深海魚不等於食物鏈頂端
大家吃魚最常關心的就是甲基汞含量的問題，甲基汞為脂溶性，半衰期為50天，人體需要5個週期才有辦法代謝掉，通常愈接近食物鏈頂端的物種，經過生物累積後甲基汞含量愈高。
常見位於食物鏈頂端的魚類有鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚，而富含EPA與DHA的魚類有鯖魚、秋刀魚及鮭魚等，深海魚類不等於食物鏈頂端，大型魚類並非不能吃，想要獲得DHA與EPA【均衡】攝食各種魚類是關鍵！
食藥署針對孕產婦及兒童的攝取量建議
。孕婦及育齡婦女：
1.每周宜至少均衡攝食7-9份的各種魚類
2.避免攝食鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等食物鏈頂端的魚類，如攝食，每周以攝食不超過2份旗魚、鮪魚及油魚，或每周攝食不超過1份鯊魚為宜
。兒童：
1.1-3歲兒童：每周宜至少均衡攝食2份的各種魚類，4-6歲兒童：每周宜至少均衡攝食3份的各種魚類
2.避免攝食鯊魚、旗魚、鮪魚及油魚等食物鏈頂端的魚類，如攝食，每個月以攝食不超過1份為宜
一份魚類？
1份魚類約為35公克生重，約為成人三指併攏後之大小及厚度。
把握以上的重點，注意挑選的魚種及份量，均衡攝取各種魚類，攝取DHA與EPA的同時，也能盡量避免甲基汞的危害唷！
Idea so chic！
Reference
・衛福部食藥署。食品營養成分資料庫
・衛福部食藥署。孕婦、育齡婦女及1-6歲兒童魚類攝食指南
