天氣晴朗的夏天，許多人喜歡從事戶外活動，但一個不注意，就有可能發生抽筋的情形。同時，在這個時節，大家也常有水分滯留於四肢、臉部的狀況，腫脹的外觀讓人好困擾，到底為什麼會這樣呢？
抽筋與活動前缺乏暖身、運動過度的關係較為常見，但你知道嗎？飲食不均衡和氣候，其實也會影響抽筋的發生。現代人許多都外食，飲食選擇較有限，若缺乏均衡飲食的概念，容易有維生素、礦物質攝取不足的狀況。而鉀、鈣、鎂等礦物質都是肌肉運作不可或缺的元素，一旦攝取不足，也可能增加抽筋的產生。
水分滯留常見於久站的族群，專櫃人員、老師、餐飲業服務人員等常常有工作整天後，小腿腫脹的經驗，特別是夏天，炎熱的天氣也可能讓水分滯留更嚴重。而飲食上，鈉吃太多和蛋白質吃不夠也可能出現水分滯留的情況，外食族尤需特別注意，因外食普遍高鈉，且富含蛋白質的食物價格較高，容易導致飲食不均衡。
人體中的肌肉除了蛋白質外，尚須多種電解質（也就是礦物質）協助收縮與舒張的運作，而當現代飲食中的鈉容易過量，導致水分滯留，試試減少鈉攝取與適當補充鉀，有助於平衡體內的水份。
澳洲政府衛生及公共服務部指出，維生素B5、維生素D和鈣能幫助身體排水，並建議由新鮮水果及低脂乳品中補充這些營養素。
鉀含量最高的水果「榴槤」，以相同重量比較，其他較容易取得的選項還有頗負盛名的香蕉，近期盛產的奇異果以及聖女小番茄。
鎂除了可以幫助肌肉運作，對於神經傳導和內分泌的平衡也很重要。建議以當季在地作為選擇依據，如夏季就可以選擇火龍果或是香蕉，將它納入你的餐盤內；同時兼顧營養與環保，還能照顧荷包（因為盛產、當季在地通常較為便宜），何樂而不為呢？
預防抽筋、協助排水，水果都能幫上忙，但須注意排水並不等於消水腫；水腫原因可能和心血管疾病、腎臟疾病、糖尿病等慢性病有關，若症狀嚴重需盡速就醫，勿擅自調養而延誤治療。
均衡多樣化的攝取是不變的飲食健康核心
水果攝取須注意每日份量，衛福部建議成人每日2-4份，多食無益
水果對健康的幫助很多，根據不同需求來挑選種類，才能吃得聰明又吃得巧。
