小寒”棗生桂子飲

黑木耳富含膳食纖維，每100克即擁有7.4克，達到成人每日建議1/4（每日攝取建議25-35克）！其中的水溶性纖維可降低血膽固醇、延緩血糖上升；非水溶性纖維則能促進腸胃蠕動並增加糞便體積。另外有研究顯示黑木耳具有良好的免疫調節特性（Zhang et al., 2018），寒冷的時候再來點紅棗、桂圓和枸杞，自然甜味餘韻無窮，喝下一口，暖到心頭。

1. 黑木耳及紅棗洗淨，浸泡約20分鐘，去蒂頭和籽
2. 將黑木耳/枸杞用滾水川燙
3. 黑木耳、紅棗、桂圓肉放入果汁機，加水500毫升，打至喜歡程度
4. 倒入鍋子，再加入280毫升水，煮至黏稠有光澤
5. 最後放上洗淨枸杞即完成