小暑”莓果酸奶飲
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優酪乳可以幫助消化道建立良好腸道菌相、增加腸胃蠕動(Pei et al., 2017),酸甜也能促進小暑降低的食慾,適合乳糖不耐症者飲用並補充鈣質,此道一人份即可提供約240毫克鈣質。使用無糖優酪乳搭配天然水果,形成酸甜順滑口感,也有研究指出水果-提供益生質與優格-提供益生菌,一同食用有協同健康益處(Fernandez et al., 2017),藍莓與火龍果鮮豔的色彩來自植化素 — 花青素,能抗氧化、抗發炎(Li et al., 2017),不僅營養滿點,炎炎夏日喝下這杯豔麗的網紅飲品更適合不過了!

  1. 將優酪乳分一半分量,其中一半先與藍莓一同攪打。
  2. 再把火龍果去皮、切塊,與另一半優酪乳一同攪打。
  3. 把藍苺優酪乳放入杯中,再加入火龍果優酪乳,製造分層感。